“الطبخة علينا”: ستيك الدجاج المقلي

إليكم طريقة تحضير ستيك الدجاج المقلي

المقادير:

– 4 شرائح صدور دجاج

– 2 كوب دقيق

– 2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر

– ملعقة صغيرة فلفل أسود

– ملح

– كوب ونصف لبن رائب

– بيضة

– ملعقة شطة

– 2 فص ثوم مفروم

– 3 أكواب زيت للقلي

للصوص:

– ربع كوب دقيق

– كوب حليب

– رشة ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

الطريقة:

– ضعي كوبين الدقيق في طبق عميق

– يضاف له البيكينج بودر والفلفل والملح ويقلب

– يضاف اللبن الرائب والبيض والثوم في وعاء منفصل ويخفق

– ضعي كل شريحة دجاج في الدقيق أولاً، ثم في الخليط، ومرة أخرى في الدقيق

– يسخن الزيت في مقلاة

– تقلى شرائح الدجاج حتى يصبح لونها بني، ثم تخرج وتصفي وتترك جانباً

– في مقلاة، ضعي قليل من زيت القلي ثم يضاف له ربع كوب الدقيق ويقلب حتى يتحمر

– يضاف له الحليب والملح والفلفل، ويترك حتى يغلي جيداً الصوص ويصبح سائل

– توضع شرائح ستيك الدجاج في طبق التقديم، ثم تزين بالصوص وتقدم